Niño envuelto (Brazo de gitano)

Harina, huevos, mermelada, vainilla, y coco, son algunos de los ingredientes que necesitamos para hacer este delicioso brazo de gitano.

Receta de niño envuelto (brazo de gitano)

Ingredientes para preparar niño envuelto (brazo de gitano)

  • 200 gr de mantequilla
  • 200 gr de harina
  • 200 gr de azúcar
  • 100 gr de coco rallado
  • 8 huevos
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharada de vainilla (o una copita de ron)
  • 1 taza de mermelada de fresa
  • 1 lienzo para envolverlo

¿Cómo preparar niño envuelto (brazo de gitano)?

  • Se baten las claras a punto de turrón, se le agregan las yemas, y después la mantequilla derretida y fría, sin dejar de batir. Enseguida se le incorpora el azúcar poco a poco, y a continuación la harina mezclada ya con la levadura. Por último se le añade la vainilla o el ron.
  • Por otra parte, se engrasa y se en enharina un recipiente para hacer brazos de gitano (niño envuelto), y echamos la mezcla, después metemos la fuente en el horno con calor regular (200º C) durante unos 10 o 15 minutos (no debe de quedar dorado por los lados). Para saber que está bien horneado, mete un palillo y si sale seco es que está listo. Tras esto, lo sacamos del horno y lo desmoldamos sobre un lienzo húmedo, después espolvoreamos el azúcar y echamos la mermelada poco a poco mientras enrollamos la masa, y para terminar le echamos por encima el coco rallado.
Nota del autor:

Un postre delicioso que se puede comer a todas horas. También se puede hacer con cualquier otra mermelada que sea de tu gusto.

Comentarios sobre niño envuelto (brazo de gitano)

  • Voy a intentar prepararlo, haber si me sale bien. Yo les les aviso si me like, ji ji ji. Bye.

    Comentario de edita el 22-11-2010